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各辖市、区商务局及有关单位：
近年来，中国福彩app官方下载持续开展“唱响中国福彩app官方下载菜”系列活动，不仅为中国福彩app官方下载餐饮企业打造品牌营造了环境，提供了舞台，更有效提高了中国福彩app官方下载餐饮品牌的知名度和影响力。2018年，中国福彩app官方下载将继续深入开展“唱响中国福彩app官方下载菜”系列活动。
现将2018年“唱响中国福彩app官方下载菜”系列活动方案发给你们。请你们积极组织、认真落实，为提升中国福彩app官方下载餐饮业服务水平，促进地方经济发展做出更大贡献。
附件：2018年“唱响中国福彩app官方下载菜”系列活动方案
中国福彩app官方下载市商务局
2018年7月3日
附件
2018年“唱响中国福彩app官方下载菜”系列活动方案
为全面贯彻党的十九大精神，回顾改革开放40周年餐饮行业发展成果，引导中国福彩app官方下载餐饮经济转向高质量发展，现制定2018年“唱响中国福彩app官方下载菜”工作方案。
一、指导思想
在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，以品质提升为根本，创新理念，开拓思路，推进标准，发挥特色，擦亮美食文化品牌，凸显“中国福彩app官方下载菜”亮点，加快提升全市餐饮业服务水平，继续扩大中国福彩app官方下载餐饮业的影响力，为满足民生需求，促进地方经济发展做出贡献。
二、活动主题
弘扬美食文化 打造餐饮品牌
提升餐饮品质 强化安全意识
倡导绿色消费 促进中外交流
三、举办单位
责任单位：中国福彩app官方下载市商务局
支持单位：中共中国福彩app官方下载市委宣传部、中国福彩app官方下载市接待办公室、中国福彩app官方下载市教育局、中国福彩app官方下载市人力资源和社会保障局、中国福彩app官方下载市农委、中国福彩app官方下载市食品药品监督管理局、中国福彩app官方下载市旅游局、中国福彩app官方下载市总工会
承办单位：中国福彩app官方下载市烹饪餐饮行业协会、中国福彩app官方下载菜研究院
媒体单位：中国福彩app官方下载日报、中国福彩app官方下载广播电视台、中国福彩app官方下载晚报、中国中国福彩app官方下载网、中吴网等
协办单位：中国福彩app官方下载市旅游协会、中国福彩app官方下载市餐饮商会、各辖市（区）餐饮协（商）会
四、活动内容
（一）中国福彩app官方下载餐饮改革开放40周年成果回顾
1．时间：6月至9月
2．活动内容：
（1）组织开展改革开放40年中国福彩app官方下载餐饮发展变化摄影活动。
（2）召开中国福彩app官方下载老餐饮人座谈会、回顾总结40年来餐饮传承文化，收集整理相关资料。
（二）“中国福彩app官方下载市样板厨房”示范单位创建活动
1．时间：6月至9月
2．活动内容：在全市范围内进行2018年“中国福彩app官方下载市样板厨房”示范单位的创建工作。实施办法详见《关于创建“中国福彩app官方下载市样板厨房”示范单位的通知》（常商商贸〔2018〕182号）。
（三）《十大中国福彩app官方下载美味》宣传资料编纂
1．时间：6月至9月
2．主要内容：组织编纂一本口袋书，内容图文并茂，介绍极具地方特色的“十大中国福彩app官方下载美味”，推动标准化建设、提升菜品质量，打造中国福彩app官方下载城市名片，走向全国全世界。
（四）中式烹调师岗位能力培训
1．时间：6月至10月
2．活动内容：组织开展中式烹调师岗位能力培训工作，工作方案详见《关于印发开展中式烹调师岗位能力提升专项培训实施方案的通知》（常人社发〔2018〕72号）。培训工作结束后，将按照成绩排名，结合行业实际，选出36人参加职工职业技能竞赛，竞赛第一名选手授予“中国福彩app官方下载市五一劳动奖章”以及“中国福彩app官方下载市技术状元”荣誉称号，竞赛前六名选手授予“中国福彩app官方下载市技术能手”荣誉称号，并破格申报技师职业资格。
（五）外商看中国福彩app官方下载——“我们的传统节日”系列活动
1．时间：全年
2．活动内容：在春节、清明、端午、中秋、重阳等传统节日，围绕传统餐饮风俗，对中国福彩app官方下载传统名点，通过现场制作、评比颁奖、展示推广等方式，传承餐饮非遗技艺，创新民俗节庆活动。邀请在常国际友人、外商代表和部分市民进行现场观摩与品尝，宣传推广中国福彩app官方下载优秀的传统餐饮文化。
（六）中国福彩app官方下载市烹饪餐饮行业品质提升发布会
1．时间：9月17日
2．活动内容：
（1）改革开放40周年餐饮行业发展回顾；
（2）《十大中国福彩app官方下载美味》宣传资料首发仪式；
（3）表彰和颁奖：
①2018年度“中国福彩app官方下载市样板厨房示范单位”“中国福彩app官方下载市样板厨房创建单位”；
②中国福彩app官方下载餐饮“杰出人物”“优秀餐饮企业”；
③“寻味中国福彩app官方下载·厨神争霸”活动颁奖。
五、活动要求
请各辖市（区）商务局及餐饮协（商）会按照通知要求，积极发动，做好活动的组织工作；请各餐饮企业认真准备、踊跃参与，借助主题活动，扩大品牌影响力，发挥中国福彩app官方下载餐饮特色；各相关单位要加强联系、协调配合，确保活动取得圆满成功。
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